Pierre Alexandre DEVAUX
“C’est bien souvent en allant au fond de soi qu’on refait surface.” écrivait l’écrivain français Jérôme Touzalin dans l’ouvrage L’Homme et l’Omega. SI on devait refaire surface, en allant au fond de soi en ce qui concerne notre manière de consommer, on pourrait penser à une suite, comme L’Homme et l’Omega 3. En effet, dans l’alimentation, l’alpha et l’omega 3 en particulier sont les critères alphas, d’une bonne base alimentaire. Les oméga-3 sont des acides gras essentiels qui jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé globale. Ces nutriments, que l’on trouve principalement dans les poissons gras, les graines de lin, et les noix offrent une multitude de bienfaits pour le corps et le cerveau.
Faisons un tour des bienfaits sur le corps. En commençant par le cœur : les oméga-3 sont bien connus pour leur impact positif sur la santé cardiovasculaire. Ils aident à réduire les niveaux de triglycérides, un type de graisse dans le sang, ce qui diminue le risque de maladies cardiaques. De plus, ils contribuent à abaisser la pression artérielle et à prévenir les arythmies cardiaques, ce qui est particulièrement bénéfique pour les seniors susceptibles de souffrir de problèmes cardiaques.
Pour le fonctionnement du cerveau, les oméga-3 sont également essentiels pour la santé cognitive, la santé du cerveau. Ils participent à la construction des membranes cellulaires dans le cerveau et sont impliqués dans la communication entre les cellules cérébrales. Des études ont montré que ces acides gras peuvent aider à ralentir le déclin cognitif associé à l’âge et à réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer. En outre, les oméga-3 sont liés à une amélioration de l’humeur et peuvent aider à combattre la dépression et l’anxiété.
En ce qui concerne le corps et les douleurs articulaires, les oméga-3 possèdent des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour ceux souffrant d’arthrite ou d’autres affections inflammatoires. En réduisant l’inflammation, ces acides gras peuvent aider à diminuer les douleurs articulaires et améliorer la mobilité.
Pour la santé des yeux, la dégénérescence maculaire liée à l’âge est une cause majeure de perte de vision chez les seniors. Les oméga-3 jouent un rôle protecteur contre cette maladie en contribuant à la santé de la rétine. Une consommation adéquate d’oméga-3 peut ainsi aider à préserver la vision et à prévenir les maladies oculaires liées à l’âge.
Pour bénéficier des avantages des oméga-3, il est recommandé d’inclure des sources riches en ces acides gras dans l’alimentation. Les poissons gras tels que le saumon, le maquereau et les sardines sont parmi les meilleures sources. Les graines de lin, les noix et les huiles végétales (lin, avocat, noix), sont également de bonnes alternatives. Pour ceux qui ont du mal à obtenir suffisamment d’oméga-3 par leur alimentation, des suppléments d’huile de poisson ou de krill peuvent être une option efficace. Les oméga-3 sont donc essentiels pour la santé de tout un chacun et en particulier des seniors, offrant des bienfaits significatifs pour le cœur, le cerveau, les articulations et la vision. En intégrant ces acides gras dans leur régime alimentaire, les seniors peuvent améliorer leur qualité de vie et préserver leur santé à long terme. Néanmoins, n’oublions pas qu’il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé pour toutes informations plus personnelles. Toujours est il qu’il ne faut pas nier non plus la phrase de Joel Robuchon, le célèbre cuisinier français, pour qui, en ces temps de crises plurielles, « la santé par l’alimentation, c’est l’enjeu des années à venir ».
Pierre-Alexandre DEVAUX
P.A.D. Procédure alimentaire durable
Public Relation Ameddias